教你千层粉蒸肉方法，香糯美味肥而不腻

教你千层粉蒸肉方法，香糯美味肥而不腻

教你千层粉蒸肉方法，香糯美味肥而不腻，搭配香辣豆腐皮，真开胃。今天教大家做千层粉蒸肉，由于最过一段时间回了趟老家探望双亲，母亲做了道她拿手的粉蒸肉，好吃得让我久久难以忘怀。那种滋味就像爱玩孩子仍然会想念着回家吃饭，由于那里有妈妈的满满的爱，无可替代！这道菜需用蒸笼蒸为佳。菜系特性是色泽红亮，香鲜微辣，糯而幽香。肉质是肥而不腻，入口即易化，底层的土豆吸收肉的油汁，口感香滑粉糯，而表面包裹的米粉变得非常油润，看着就很有食欲哦！接下来，我就把这道菜的办法和大家做一个吧。食材准备：五花肉600g、土豆300克、姜片3片、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉半匙、郫县豆瓣酱1汤匙。

制造步骤：1、将600克新颖的五花肉切成薄片。2、切好片的五花肉参加料酒、姜片、蚝油、老抽、生抽、豆瓣酱、少许胡椒粉抓匀腌30分钟。3、锅中放入150克大米，参加花椒、八角、和香叶小火炒至棕褐色。最后挑出八角，香叶，把炒好的米放入料理机打碎成粉。（假如大家有买现成的蒸肉粉就跳出这一步。）4、把米粉倒在腌好的肉片上拌匀，让每一片都粘平均哦。5、最后把土豆去皮洗净，切厚片放在碗底，把肉片划一的摆在上面。上锅蒸90分钟即可，出锅前撒入些葱花就做好了。

假如你喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、珍藏、转发呦，也欢送在评论区发表您的见地，或者您的做法，欢送关注小编，每天都会发布原创家常美食做法与你哦！千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，个别地域称之为百叶。因成菜看起来有千百张叠加在一同，所以有了千张这个美称。水煮百叶是一道家常美食。其成菜艳丽，红，绿，黄三种主色充满了你的眼球，淡淡的辣香味洋溢开来，吃上一口，香辣爽口，百叶经过煮制，分离着共同的辣椒味，在舌尖上迸发，浓浓的汤汁滑进食道，一霎时全身都暖了，在这样的冬天，来上一道这样的菜，几乎是种享用~水煮百叶浸身于红色的海洋，已经跨过了层层障碍，在口感上独霸一方。

原料准备千张500g，辣椒酱20g香辣酱，20g，十三香20g鸡精，10g，生抽20g蚝油，20g，青椒小米椒30g，蒜5瓣。制造步骤1切长条的千张焯水，煮上三分钟，捞出过凉备用2锅中油烧热，放入蒜末，小米椒煸香3参加两勺香辣酱，两勺辣椒酱4等翻炒平均后，参加适量的清水5放入一勺耗油，小半勺鸡精调鲜，煮上5分钟出香味。6再放入千张7然后参加三勺生抽，煮上58分钟8捞出盛到碗里，倒入汤汁9撒上十三香，蒜末，青椒，小米椒，少许葱花10净锅热油至冒烟，淋在菜上就能够食用了。小贴士：1、不吃辣的能够少放点辣椒。2、浇油那步很关键，油一定要烧到够热，浇上去后，会逼出浓浓的香味。3、百叶含有多种矿物质，补充钙质，避免因缺钙惹起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4、生抽能够使汤汁变得愈加鲜美，也能够用蒸鱼豉油替代。

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