中国特产美食——云南——临沧

中国特产美食云南临沧

临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的滇红之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的核桃之乡，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为南方丝绸之路、西南丝茶古道。

1、鹌鹑肉汤

佤族古老民歌中唱道：水芹菜汤淡如水，鹌鹑肉汤美无限!

2、布朗族包烧鲜鱼

布朗包烧鲜鱼，以新鲜的鱼为主要原料，用古老的方法制作。先把鱼剖开、洗净，将辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等辛香佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上涂抹少许食盐后，用鲜芭蕉叶严实包裹，用竹筒捆扎皮包，捂在火塘的炭火下面焐烧，烧熟即可食用。

3、勐库普洱茶

勐库镇生产的普洱茶具有滋味醇厚，汤色红褐、阵香显著、叶底黄褐的品质特点。

4、耿马毫崩

有一位国王为了得到儿子，便在佛祖的启示下每日到寺庙烧香拜佛。因为心诚，国王终于得到了一个儿子，从此对佛更是尊重。一天，一个恶魔扮成佛爷，让国王把公主作为贡品送到了大森林里，公主受尽折磨。伤心的国王更加虔诚地拜佛，最后一位长老被他的诚心所感动，教给国王一个计谋，国王依照长老的计谋救出了公主。当时正是百花凋零的冬天，人们便用糯米爆成谷花，撒在公主回来的路上；用糯米炸成烤崩，染上不同的颜色，组成五彩缤纷的花，插在王宫里。

5、云县树头菜

云县涌宝镇的树头菜历来为人称道，因为是在冷凉山区生长的缘故，所以味道与众不同，清凉爽口，苦味浓郁，具有很好的清火功效。

6、红茶烧肉

红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。

7、火腿木瓜鸡

主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡。此属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。

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