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营养师怎样为孩子选择健康的儿童食品少吃高糖甜食-【新闻】

发布时间:2021-04-09 04:13:46 阅读: 来源:盆栽厂家

【健康讯 2016年6月14日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

奚川姬介绍,儿童的饮食,一般实行三餐两点制,三餐是主食,两点是副食。根据儿童生理特点,一般来说优质蛋白、脂肪、碳水化合物的重量比是1:1:4-5,优质蛋白为鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼、虾、瘦肉,脂肪最好是亚麻油6-8毫升加其他植物油,碳水化合物就是主食(米饭、馒头、土豆、芋头等)。这其中不同年龄阶段的儿童需要的优质蛋白数量都不同,一岁时每天需要35克蛋白质,每增加一岁,每天增加5克蛋白质。当然喂养幼儿不可能每样食物称量的那么严格,儿童吃饱了就可以。

谈起儿童的副食,奚川姬建议家长尽量选择自然的食物来做儿童的副食,如小馒头、时令水果、儿童饼干、奶制品、煮土豆、烤地瓜、煮芋头等。超市里的儿童食品,花样很多,价格不菲。如果选择这些加工食品,要仔细查看食品包装袋上的保质期和食物成分表。精包装的儿童食品如曲奇、蛋卷、夹心饼干等,为延长保质期,制作中一般会使用反式脂肪(氢化的植物油),反式脂肪摄入身体后不易被排出体外,长期食用,成年后高血脂、高血压就容易发生。奚川姬特别提醒,有些儿童食品含糖量偏高,短时间摄入的糖分多,会刺激人体胰岛素快速分泌,血液中大量的胰岛素和糖,会造成大脑的眩晕,让人感到不适。一般说来,吃进主食后,在消化过程中,主食中的葡萄糖会缓慢释放,满足身体的需要,这期间头脑是清醒的,不会有高糖分甜食造成的眩晕感,所以要想孩子聪明,就应让孩子少吃高糖分甜食。初春时节,乍暖还寒,在快餐店门口,经常会看到有些妈妈给幼小的孩子买冰激淋甜筒。甜筒是寒凉、高糖、和人造奶油(反式脂肪)的混合体,幼儿的脾胃最怕寒凉,常吃冰冷的食物不仅容易腹泻,而且会出现指甲附近的皮肤起皮的现象。另外,平时最好给孩子喝温开水,饮料无法代替温开水。彩色的糖果、各种饮料最好少给孩子当零食,虽然合格的食品厂会在安全范围内添加人工色素和香精,但是儿童的肝肾排毒功能弱,摄入的人工色素和香精在体内会累积,时间长了就会造成儿童多动症和一些过敏性疾患,如哮喘、喉头水肿、咳嗽、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头疼等。如果停止食用这些含人工色素、香精的食物,孩子的病症就会逐步改善,而一旦重新食用含人工色素和香精的食物,症状又会重新出现。有些家长常给孩子买火腿肠,火腿肠之所以会呈现粉红色,是由于亚硝酸盐作为防腐剂和发色剂被加入火腿肠中,它使火腿肠的口味更好,保质期更长。为了阻止亚硝酸盐转化成致癌的亚硝胺,厂家会同时加入维生素E和抗坏血酸钠。火腿肠偶尔食用并无不妥,最好不要长期给孩子食用。最后,奚川姬特别提醒家长,儿童副食尽量选用新鲜自然的食物,无论是维生素还是矿物质都比过度加工的食物要丰富,还没有反式脂肪、人工色素和香精、亚硝酸盐等的危害,而且经济实惠,相信家长们都会作出明智的选择。(实习编辑:吴敏双)

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