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营养胎教让胎儿形成良好的饮食习惯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:04:37 阅读: 来源:盆栽厂家

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

你听说过“营养胎教”吗?其实营养胎教比音乐胎教、语言胎教、运动胎教等胎教法都重要,可让宝宝受益一生。

营养胎教至少包含两个方面:一方面是根据孕期的特点与胎儿发育的进程,合理安排蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水等六大营养素,以保证母胎双方对营养的需求。道理很简单,胎儿的健康与智力虽与遗传有一定关联,但遗传的影响力绝对赶不上营养。研究资料显示,如果孕妈妈营养不当,将使胎儿的脑细胞增殖减慢,甚至停止分化,形成的脑细胞数量仅约正常的80%,出生后的智商无疑会大打折扣。另一方面,胎儿出生后的生活与饮食习惯往往带有浓浓的母亲的影子。有些婴儿之所以没有胃口,不喜欢吃东西,常吐奶,消化吸收不良,或明显偏食,追本溯源,母亲孕期往往也是这个样子,如食欲不好、偏食,或是吃饭的过程紧张匆忙、常被外界干扰打断,或是常常有一餐没一餐的……这都表明母亲孕期的口味能影响胎儿的口味,因为胎儿是有味觉的,怀孕母亲爱吃什么,婴儿生下来就会对那些食物有特殊偏好。这就是营养胎教的又一个内容:通过调整孕妈妈的饮食方式,潜移默化地影响胎儿,形成良好的饮食结构模式,以减少出生后的喂养困难。

由此可见,营养胎教不等于以往单纯的营养补给,局限于母胎双方吃好、长好就行了,而是涉及食物的选择与组合、进食模式与习惯的更新等方方面面,展示出整个家庭累积的饮食科学与文明的程度,将优生的概念从胎儿期延伸到孩子出生以后,如婴儿期、幼儿期乃至更长的时期,建立起孩子后天的绿色食物源及健康食物结构的雏形,其积极影响将惠及孩子一生。故优生学家将营养胎教列为孕期第一胎教,的确颇有见地。

营养胎教从受孕前六个月开始

一个新生命从受精卵开始,每一个阶段都有其独特的健康与智力价值,而营养又是胎儿整体价值及质量的基础和保障。因此,营养胎教在时间上应有一个提前,即从受孕前六个月列入生活日程。如戒烟、戒酒、停用药物,并安排一些诸如蘑菇、畜禽血、绿叶蔬菜、海带、绿豆、木瓜、苹果等具有排毒功效的食物,目的是来个体内大扫除,为未来的胎儿营建一个干净无污染的孕育环境。

与此同时,调整食谱,提升富含优质蛋白、维生素(尤其是叶酸)与多种矿物质的食品在餐桌上的比重,为十月怀胎做好胃口的铺垫与营养的储备。众所周知,受孕后的最初两三个月内,轻重不一的早孕反应会使孕妈妈的营养摄取陷入困境,而丰富的营养储备无疑将及时弥补这一亏损,帮助孕母顺利渡过难关,使胎儿先天健康的优势得到充分的保障。

孕期不同,食谱有别

总的说来,孕期营养分为普通食物摄取和健康保健支持两大部分。普通食物以家常饮食为主,如鸡、鱼、虾、蛋、豆类等,突出高蛋白,增强饮食卫生和起居卫生,保证饮食的规律和新鲜;保健支持则以维生素、微量元素及孕期专用保健品唱主角,如钙、锌、铁、叶酸、牛磺酸等。

不过,孕期长达十个月之久,各阶段孕妈妈与胎儿对营养的需求并不一样,为求有的放矢,食谱要根据孕期的变化而有所不同,品种与花样要不断出新。要遵循每一期的母胎生理特点,把握住所需营养的重点——这便是营养胎教的第一个要点。

①孕早期(孕0~12周):特点是大多数孕妈妈出现孕吐反应,如恶心、呕吐、厌恶油腻食物,影响摄食,招致脱水甚至饥饿。而饥饿可引起孕妈妈血液中的有害物质(如酮体)蓄积,进而危害胎儿大脑等组织器官的发育,甚至引起畸胎或诱发流产。尤其是缺乏叶酸,可能导致胎儿神经管畸形,致使无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸胎的发生率增高。

对策:此期胚胎(严格地说只能叫胚芽)小且生长较慢,孕妈妈对热能和营养素的需求量并未增加多少,不必在量上过分计较,保证体重增加1~2千克即可。但要防止早孕反应对胎儿发育的干扰,故应在改善孕妈妈的胃口与提高三餐的质量上下工夫。如提供足量的优质蛋白,以鸡肉、瘦肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白为佳,若早孕反应较重而讨厌油腻者,则可用豆类及其制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物蛋白食物来代替。同时应注重维生素和矿物质的摄取,尤其是叶酸、钙、磷、锌、铜等。谷类食物可提供丰富的B族维生素和植物性蛋白,如大米、面粉、小米、玉米、燕麦等,不可偏废。多选食绿叶蔬菜或其他有颜色的蔬菜,要求在蔬菜中占70%为宜。烹调方式多样化,尽量符合孕妈妈的嗜好和饮食习惯。

②孕中期(孕13~27周):孕吐反应逐渐减轻甚至消失,孕妈妈食欲增加,情绪好转,精神振奋,有一种疲劳后小憩的感觉。此乃怀胎十月中最舒适的一段时间,可谓孕妈妈的“蜜月期”。加上此阶段胎儿生长加速,对养分的需要量也明显增加,故为调整、补充营养的黄金时期。

对策:充分利用好这一“蜜月期”,纠正早孕呕吐造成的电解质紊乱与养分丢失。最好与营养专业人员配合,定期做营养监测和评价,做到缺什么,补什么,缺多少,补多少,保证体重增加4~5千克,给二人世界最好的呵护。三餐结构以应季食物为主,如春季的番茄、黄瓜、菠菜等;夏季的桃、莴笋、绿叶菜、玉米、豆类等;秋季的苹果、香蕉、板栗及五谷杂粮;冬季的橙子、柚子、水产及深海鱼类等。记住:季节不同,孕期获得的营养也随之不同。

③孕后期(孕28周以后至分娩):有两大新动向值得注意。一是胎儿着手为出世做准备,开始从母体摄取大量储备物质,如脂肪、维生素(如维生素K)、抗体(需要蛋白质来合成)等,增加了孕妈妈的养分负担;二是孕妈妈开始为分娩做准备,特别是产力上的准备,需要借助于钙、锌等矿物元素之力。美国营养学家阿德尔·戴维斯的实验显示,喂给富含钙与锌的饲料组孕鼠,大多在两分钟内结束分娩,产程最短的仅用了30秒钟,而含很少这两种矿物质的饲料组孕鼠,分娩过程皆在15~75分钟之间,相当于前者的7~38倍,而且仔鼠夭折率也大大增加。故此期孕妈妈的餐桌上绝对不可缺少富含钙、锌的食品。

对策:遗憾的是孕妈妈的“蜜月期”已经到头,加上胎儿对胃部的挤压,致使食欲再度滑坡。为此,应以容易消化的半流食或软食为主角。另外,蔬菜、水果也要有一定量的保证,但不可用水果代替蔬菜,因为两者的维生素、矿物质含量不一样,各有千秋,只能互补,不能互相取代。为了防止新生儿出血,补足维生素K也势在必行。专家主张在预产期前一个月,应注意多吃些富含维生素K的食物,如花菜、白菜、菠菜、莴苣等,必要时在医生指导下口服维生素K药片。具体热量摄入,掌握在体重增加5~6千克为宜。

“勾画”孩子健康食物结构的雏形

营养胎教的第二大要点是,孕妈妈的食谱不仅只着眼于胎儿,还要延伸到胎儿出生以后,如婴儿期、幼儿期,为孩子“勾画”后天健康食物结构的雏形。要达到这个目的,以下要素你不可不知——

●建立智力食谱概念。医学研究证明,营养胎教对胎儿的智力有突出贡献,孕妈妈应建立起智力食谱的概念。鹌鹑、葡萄、核桃、果仁、苹果、草莓、桂圆等益智食品榜上有名,孕妈妈千万不要冷落。

●以未加工的食物为主。提倡喝豆奶、吃豆制品,将绿色蔬菜列为孕期的重要食物结构,养成吃新鲜蔬菜(注意卫生)和水果(一定要削皮)的习惯,多喝蔬菜汁、鲜果汁、白开水,将这些健康食品发展成为孩子后天绿色健康食物结构的主要部分。相反,高脂肪肉类,特别是畜肉应适当限制,以禽、鱼类取代之。马、驴、动物内脏、动物头、蹄爪、蛇类、野味等则在禁食之列,这些也是孩子后天食物结构中应淘汰的污染食品。事实上,不少母亲都曾为孩子讨厌青菜与主餐,偏爱零食与快餐而苦恼不已,如果孕妈妈“率先示范”,其潜移默化的影响势必在胎儿期打下“烙印”,加上出生后的巧妙引导,孩子与你唱对台戏的机会将会大大减少。

●革新烹调方式。以煮、蒸、焖、轻炒等方式为主,少用煎、炸等法,注意色、香、味。避免暴饮暴食、高盐高糖、嗜烟贪杯,也不要吃剩饭剩菜与刺激性强的食物。

饮食习惯“以身作则”

孩子吃饭不守时,边吃边玩,一餐多一餐少,挑食,偏食……一连串的不良饮食行为,折腾着年轻的妈妈们,“餐桌大战”就是人们对这种现象的形象概括。那么,有没有克服的办法呢?专家的回答是肯定的,这也是营养胎教的第三个要点:孕妈妈“以身作则”,将良好习惯的信息“种植”于胎儿,在其出生以后开花结果,以减少或避免种种喂养方面的困难。

孕妈妈如何“以身作则”?至少要做到以下三个方面——

●三餐定时。无论你怎么忙碌,都要把吃饭的时间留给自己。理想的进餐时间为早餐7~8点,午餐12点,晚餐6~7点,每餐持续时间掌握在30~60分钟内,速度从容,心情愉悦,细嚼慢咽。

●三餐定量。每餐都不要随意忽略或合并,且份量要足,每餐各占一天所需热量的三分之一,或呈倒金字塔型——早餐丰富,午餐适中,晚餐适当减少。

●三餐定点。如果你希望未来的宝宝能坐在餐桌旁专心吃饭,那么,你现在就应该树立“榜样”,相对固定一个气氛融洽、温馨的地点,尽量不受外界的干扰而影响或打断用餐。

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