一根头发硌了腰-【新闻】

发布时间：2021-04-05 17:01:35 阅读：次来源：盆栽厂家

在德州几十家酒楼饭店中，福聚德的店面不是最大，所在的位置不是最好，但人气是最旺的。东家贺怀林深知，福聚德的兴旺不只是因为厨子手艺出色、伙计能干，而主要是有个一心不二为他卖力的陈掌柜。

陈掌柜生得五短身材，对管理酒楼却有长足经验，福聚德在他掌管下生意异常火爆。如今贺怀林老了，回乡下老家颐养天年，少东家贺天盛接管了福聚德。

在回乡下之前，贺怀林把儿子叫到跟前，郑重地嘱咐道："天盛，有一件事你要记住，晚上一定要和陈掌柜睡一个房间。"贺天盛一愣："为什么？"贺怀林说："为了伺候陈掌柜方便呀。"贺天盛不解："咱是东家，掌柜是咱雇来为咱做事的，凭什么要我伺候他？"贺怀林沉吟了一下："要说凭什么我还真说不上来，但时间长了你就会知道，他是个值得你伺候的掌柜。"贺天盛不以为然，心说父亲是老糊涂了，陈掌柜干得好多给他报酬就是了，也用不着东家去伺候他啊？

不过陈掌柜毕竟是长辈，开始几天，贺天盛还是按照父亲的嘱托，在生活中处处照料陈掌柜。比如给他递毛巾、倒茶水什么的。不过让贺天盛无法容忍的是，晚上两个人睡在一起，陈掌柜不好好睡觉，絮叨起来没完没了。虽然絮叨得并非全是废话，但天天如此，难免让人心烦。

后来，贺天盛有了摆脱陈掌柜的理由：他成家了。有了家室，当然不能再和陈掌柜睡一个房间了。但陈掌柜似乎不太通情理："东家，我一个人睡不习惯呢。"贺天盛说："店里十几个伙计随你挑，让哪个陪你睡都行。"陈掌柜说铺被褥、倒尿盆伙计还行，酒楼管理之事跟他们说有用吗？贺天盛说："有话非得晚上说吗？等到白天和我说不行吗？"陈掌柜摇摇头，说有话闷在肚子里，他睡不着觉。

贺天盛很生气，决定去找父亲告陈掌柜一状，这样的大爷掌柜他没法伺候，趁早解雇算了。可是还没等他去，贺怀林自己从乡下来了。一见儿子的脸色，贺怀林就说："天盛，我没有猜错的话，你正为怎么睡觉的事和陈掌柜怄气吧？"贺天盛点点头，问父亲是怎么知道的。贺怀林笑着说，当年陈掌柜咋来福聚德做掌柜时，自己也曾为这事和他生过气。

"那，最后是怎么解决的？"

"采用了折中法，我单日和他一起睡，双日回自己房间睡。"

贺天盛哭笑不得：看来自己这状白告了，前有车，后有辙，只能跟着老子学了。

这天是双日，贺天盛在自己房间里刚躺下，忽然外面响起"咚咚"地敲门声，同时陈掌柜的声音飘进来："少东家，快起来，快起来。"

贺天盛忙披衣下床，打开门，问陈掌柜有什么事。陈掌柜也不说话，拉着贺天盛来到他的房间，指着床上的被褥说："少东家，我老觉得有个东西硌我的腰，你帮我看看是啥东西？"

贺天盛这个气呀：你这掌柜当得也忒大了吧，觉得硌得慌，自己找找不行吗？贺天盛忍着不快，把陈掌柜床上的被褥翻找了一遍，结果什么东西也没有。陈掌柜咕哝着："不能啊，明明觉得有东西硌了腰嘛。"

可是，贺天盛刚回到自己房间躺下，陈掌柜又来叫门了："少东家，我还是觉得身子底下硌得慌，你再帮我仔细找找，肯定是有东西。"

这不是成心不让人睡觉吗？贺天盛强忍住怒气，二次来到陈掌柜的房间，又把陈掌柜的被褥里里外外仔细找了一遍，结果，找到了一根头发。

"是它吗？"贺天盛捏起头发给陈掌柜看。

"是它，就是它硌了我的腰。"陈掌柜肯定地说。

贺天盛肺都快气炸了：一根头发就能硌了腰，你这掌柜也忒娇气了吧，以后自己怎么和他相处？干脆解雇算了。"陈掌柜，福聚德庙小，供奉不起你这尊大神，请另谋高就吧。"

陈掌柜没想到贺天盛会这样对他，沉吟良久说："也好，天亮后我就走。出来这么多年了，也该回家看看老婆孩子了。不过走之前，我有句话提醒你，福聚德往后的日子可能不好过了，少东家多保重。"

贺天盛不以为然：做掌柜有什么啊，不就是指挥着别人干吗？福聚德离了你陈掌柜，照样玩得转。

陈掌柜走后，贺天盛自己做了掌柜。可是，事情并不像他想得这么简单，福聚德在他的掌管下每况愈下，生意一天不如一天。贺天盛纳闷：厨子还是那些厨子，伙计还是那些伙计，怎么食客越来越少呢？

这天，出去买菜的伙计回来向贺天盛报告："不好了，不好了，在我们左边和右边，又开了两家酒楼。他们为了赚人气，把价钱压得很低，食客们都奔那里去了。"

难怪福聚德的生意越来越差呢，原来有人争饭碗呀。降价谁不会啊，贺天盛一咬牙，也把饭菜价格降了下来。但是这法子并不奏效，那两家酒楼又降价了，并且一降到底，所有饭菜都按成本价销售。显然，对方这是想挤垮福聚德。

贺天盛没了主意，只能眼瞅着福聚德门前冷落车马稀，一天不如一天。正在这时，老东家贺怀林从乡下赶来了。

贺怀林虽然把福聚德交给儿子，但却放心不下，于是临走时安排一个贴近的小伙计，福聚德有什么事要尽快通知他。前几天贺天盛把陈掌柜解雇，那小伙计就去告诉了贺怀林。贺怀林一听急了，福聚德没有陈掌柜怎么行呢，于是匆忙赶过来。果然，福聚德陷入了困境！

贺天盛见父亲来了，就像抓住救命稻草，问他有没有挽救福聚德的良方。贺怀林说良方没有，挽救福聚德的人倒有一个。贺天盛知道父亲要说什么，抢先道："你是想让我去请陈掌柜吧，我不去。他这人忒娇气，一根头发就能硌了腰，这样的掌柜怎么用呀。"贺怀林说："作为掌柜，心细如发也不是什么坏事嘛。"贺天盛悻悻地说："什么心细如发，我看他的娇气是故意装出来的，目的是为了让我伺候他。"贺怀林觉得陈掌柜不是这样的人，于是说："这样吧，你先去把他请回来，如果他真是故意装娇气，咱再解雇他不迟。"

贺天盛没有办法，硬着头皮去请陈掌柜。陈掌柜的老家在宁津县乡下一个小村里。贺天盛赶到那里时，陈掌柜不在家，邻居说他给玉米锄草去了。贺天盛在路人的指点下，找到了陈掌柜家的玉米地。

此时已近中午，玉米地里一个人影也没有。贺天盛正想返回，忽然玉米地深处传来阵阵鼾声。贺天盛寻着鼾声走过去，只见陈掌柜头枕锄把，躺在玉米棵子下面睡得正香。而他的身子底下，全都是鸡蛋大小的坷垃块。看到这，贺天盛越发觉得陈掌柜的娇气是装出来的。身下这么多坷垃块照样鼾声如雷，一根头发怎么会硌得睡不着呢？

贺天盛越想越生气，这样的掌柜，能指望他挽救福聚德吗？想到这里，贺天盛转身往回去。走出不远又站住了，这样回去怎么跟父亲交待呢？还是把陈掌柜叫起来，听听他怎么说。

贺天盛返回来，把陈掌柜摇醒。陈掌柜一见是贺天盛，惊喜道："少东家，你怎么来了？"

贺天盛话里有话地说："我来看看你呀，没想到陈掌柜在老家过得这样自在，躺在土坷垃上就能美美睡一觉。"

陈掌柜笑了，说在老家自在是自在，吃饱了干点活，干完了随便哪儿一躺，就能呼呼大睡。可是他不喜欢过这种日子，心里老觉得空落落的，还是有压力的日子有过头。说着，陈掌柜话锋一转："少东家，刚添的那两家酒楼来者不善吧，福聚德是不是陷入困境了？"

贺天盛一愣：福聚德旁边那两家酒楼开张时，陈掌柜已被解雇回家了，他怎么知道呢？这时，陈掌柜又说："少东家，那两家酒楼为了吸引顾客，是不是把饭菜价格压得很低？"贺天盛点点头，心里更奇怪了：陈掌柜连这事都知道呀？

"它们把价格压低，如果福聚德也跟着降价就错了，只能陷入恶性竞争中，最后落个两败俱伤。"陈掌柜接着说。

"不降价，还能怎么办？"贺天盛无可奈何地说。

"物竟天择，适者生存。作为老字号，福聚德在推出自己招牌菜的同时，应做到人无我有，人有我精，人精我全。另外，凡事要从食客的角度去考虑，多替他们想一想，相信用不了多久，走失的食客就会重新回到福聚德。"

陈掌柜一番话让贺天盛吃下了定心丸：福聚德有救了！他郑重地向陈掌柜鞠了一躬，诚恳地说："陈掌柜，福聚德真得离不开你，你还是回来吧。"

其实陈掌柜一直牵挂着福聚德，这从刚才两人的谈话中可以看出，现在少东家来请他回去，就爽快地答应了。贺天盛见陈掌柜既没提要求，也没发泄不满，就答应回去，更加敬重他的为人。不过，有两个问题贺天盛始终不明白："陈掌柜，你在乡下老家，是怎么知道福聚德陷入困境呢？你现在躺在土坷垃上能鼾声如雷，那次一根头发怎么就硌了腰呢？

陈掌柜笑了："少东家，其实这是相连的一个问题。在回老家的前几天，福聚德有几个食客引起了我的注意，他们点了很多菜，却每个菜只是尝几口，且不时叫来伙计问这问那，一看就不是寻常吃饭的主儿。后来那几个人来到街上，我悄悄跟过去，见他们对福聚德旁边的房子指指点点，好像在寻找店铺。我一想坏了，这是来争福聚德的饭碗啊。晚上我躺在床上考虑，怎样才能使福聚德立于不败之地呢……"

贺天盛恍然大悟："所以一根头发才硌了你的腰，害得你翻来复去睡不着。你让我找找有啥东西，我还嫌你娇气。其实，你是为福聚德的前途担忧才睡不着，也是提醒我用心经营啊！"（完）